RICARDO : LA MIJOTEUSE : DE LA LASAGNE A LA CREME BRULEE

Ricardo Larrivee
2012 , Presse, la

39,95 $

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Description

Quatre ans après la parution de Parce qu'on a tous de la visite, Ricardo nous revient avec un quatrième livre de cuisine, cette fois dédié à la mijoteuse.

Out la mijoteuse des années 70 dans lesquelles les « matantes » cuisaient des plats bruns dépourvus de saveurs, In la mijoteuse qui nous permet la préparation de mets savoureux.

Ricardo est tombé en amour avec la mijoteuse en créant ce livre de cuisine, lui qui la boudait depuis longtemps! Il nous propose des recettes savoureuses, allant du chou farci étagé à la joue de veau braisée aux figues en passant par les côtes levées et la traditionnelle lasagne. Tout se veut simple à préparer, goûteux et économique. Et pour les dents sucrées, de belles surprises telles que les brownies, la crème caramel et le gâteau au fromage. De quoi sortir la mijoteuse de son rôle traditionnel!

Une véritable solution à la conciliation travail-famille!

Commentaire

Dès le départ, Ricardo l’avoue sans détour : « J’ai longtemps boudé la mijoteuse. Je n’y trouvais rien d’intéressant. Je l’associais aux “matantes” des années 70 qui faisaient toujours la même recette brune. » Qu’à cela ne tienne, Ricardo et son équipe se sont amusés avec l’appareil un an durant, l’utilisant de toutes les façons possibles. Qui aurait pensé y faire des confitures, des côtes levées ou de la crème brûlée? Les recettes sont décadentes, simples et bien expliquées. Et pas besoin de 500 recettes à la mijoteuse lorsqu’on nous en explique le fonctionnement : il suffit ensuite de jouer avec les bases et nous voilà lancés!
Anne Gosselin, Librairie Pantoute